Dezertní víno

Věděli jste, že si z rakytníku můžete připravit i lahodné dezertní víno? Je to lehké víno se sladkým ovocným aroma, které se vyplatí podávat dobře vychlazené...

Na přípravu dezertního vína není možné použít čistou rakytníkovou šťávu, neboť je příliš kyselá. Proto jí ředíme vodou a doplňujeme cukrem. Nejvhodnější je přidat 1,6 l vody a 510 g cukru na 1 l rakytníkové šťávy.

Během kvašení vína přidáváme čtvrtý, sedmý a desátý den 100 g cukru do výše uvedeného množství. Správně připravené víno by mělo obsahovat 13% zbytkového cukru, 0,7% kyselin a 13% alkoholu. Takto získáme velmi kvalitní víno oranžové barvy s obsahem 13% alkoholu.

Informujte nás o zajímavém článku

Narazili jste v tisku, nebo na internetu na zajímavý článek? Informujte nás a pomozte při osvětě o příznivých učincích rakytníku a rakytníkového oleje.